Fogo de lenha, tempo certo
e vista aberta
A Seriemas Parrilla é o restaurante do Recanto das Seriemas — uma parrilla de lenha real, com braseiro aberto, onde cada corte recebe o tratamento que merece. Nada de pressa. Aqui o fogo é o relógio.
O cardápio muda conforme a estação e a disponibilidade dos melhores cortes. Costelinha defumada, bife de chorizo, entrecôte, linguiça artesanal. De acompanhamento: a batata seriema (receita da casa), legumes grelhados, farofa de pão, saladas frescas. Queijo fresco e pão de fermentação natural — ambos feitos na propriedade.
Vinhos selecionados, cervejas artesanais e sucos naturais completam a experiência. Tudo servido com vista panorâmica da Serra do Itaqueri, a 35 km de Brotas e 15 km do Patrimônio.
Funcionamento: sábados e domingos, das 12h às 16h. Almoços em outros dias podem ser organizados para hóspedes sob consulta.
Reservas: recomendadas. As vagas são limitadas e o restaurante costuma lotar. Reserve pelo WhatsApp: (11) 99112-4853.